O pH do meio influencia a carga elétrica dos aminoácidos que compõem o sítio ativo de uma enzima. Sobre a relação entre enzimas e pH, assinale a alternativa correta.
O pH do meio influencia a carga elétrica dos aminoácidos que compõem o sítio ativo de uma enzima. Sobre a relação entre enzimas e pH, assinale a alternativa correta.
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Comentário A: O pH ótimo varia conforme o local. Enzimas do estômago são ácidas e do intestino são básicas.
Comentário B: A pepsina digere proteínas no estômago, onde o pH é em torno de 2 devido ao ácido clorídrico.
Comentário C: Muitas enzimas funcionam em pH básico, como a tripsina no intestino delgado.
Comentário D: Variações de pH alteram as atrações elétricas entre radicais de aminoácidos, podendo causar desnaturação.
Comentário E: A ptialina atua na boca, onde o pH é próximo do neutro. O pH ácido do estômago a inativa.