Os lipídios são substâncias orgânicas caracterizadas pela baixa solubilidade em água e alta solubilidade em solventes orgânicos. Sobre os triglicerídeos, conhecidos como gorduras e óleos, assinale a alternativa correta.
Os lipídios são substâncias orgânicas caracterizadas pela baixa solubilidade em água e alta solubilidade em solventes orgânicos. Sobre os triglicerídeos, conhecidos como gorduras e óleos, assinale a alternativa correta.
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Comentário A: Triglicerídeos são formados por três ácidos graxos e uma molécula de glicerol (um álcool).
Comentário B: Correta. Gorduras estocadas no tecido adiposo protegem contra o frio e fornecem muita energia quando os açúcares acabam.
Comentário C: Lipídios fornecem cerca de 9 kcal/g, enquanto carboidratos fornecem apenas 4 kcal/g.
Comentário D: Os lipídios da membrana são os fosfolipídios e o colesterol. Canais de íons são feitos de proteínas.
Comentário E: Essa descrição refere-se aos ácidos nucleicos como DNA e RNA.